Tralcetto 0.0 Rosso Alcohol Free – Zaccagnini

Il Tralcetto 0.0 Rosso Alcohol Free di Zaccagnini è ottenuto dalla dealcolizzazione di vino prodotto da uve a bacca rossa. L’elaborazione si fonda sulla distillazione su colonne di evaporazione sottovuoto per cui in primis vengono fatti evaporare gli aromi e successivamente l’etanolo. Gli aromi condensati vengono infine reinseriti per conservare le peculiarità organolettiche del vino di origine.