Passivento Rosso 0.0 Alcohol Free – Barone Montalto

Il Passivento Rosso 0.0 Alcohol Free di Barone Montalto è prodotto da vino rosso dealcolizzato grazie alla distillazione sottovuoto su colonne di evaporazione. Una volta posto il vino nelle vasche di stoccaggio, grazie a un tecnologia ad hoc, vengono estratti gli aromi che saranno riutilizzati in una fase successiva. In seguito, per via del graduale innalzamento della temperatura all’interno della colonna, viene fatto evaporare l’etanolo. Gli aromi, una volta condensati, vengono infine reintrodotti in modo da preservare i profumi naturali del vino iniziale.