Il Negroni ha sempre avuto un posto speciale nel cuore degli amanti dei cocktail, ma oggi sta vivendo una nuova vita grazie alla versione analcolica. Il Nogroni sta spopolando nei bar di tendenza, offrendo il gusto amaricante e agrumato dell’originale senza il contenuto alcolico. Un’opzione elegante e responsabile che sta conquistando anche chi, per vari motivi, cerca una scelta più leggera ma altrettanto gustosa.

Massimo D’Addezio, bartender esperto, è uno dei protagonisti di questa tendenza, con il suo Negroni Analcolico che ha riscosso un enorme successo nel suo locale Chorus a Roma. Il cambiamento delle abitudini, alimentato anche dal nuovo Codice della Strada, ha portato a un notevole aumento della richiesta di cocktail senza alcol, con il Nogroni che ora rappresenta un must

D’Addezio, che da anni si dedica alla ricerca di cocktail analcolici, ha saputo reinterpretare il Negroni in chiave moderna, utilizzando ingredienti freschi e naturali. Il suo mix di succo di uva biologico rosso, distillato analcolico di bacche, cortecce e semi, e un preparato di pompelmo chiamato Amarico, crea una bevanda che esalta perfettamente le note amaricanti del classico Negroni.

Un abbinamento con pasticceria secca o frutta aggiunge il tocco finale, facendo di questo cocktail un’esperienza completa.