Il Negroni ha sempre avuto un posto speciale nel cuore degli amanti dei cocktail, ma oggi sta vivendo una nuova vita grazie alla versione analcolica. Il Nogroni sta spopolando nei bar di tendenza, offrendo il gusto amaricante e agrumato dell'originale senza il contenuto alcolico. Un'opzione elegante e responsabile che sta conquistando anche chi, per vari…
Dimentichiamo le vecchie bevande energetiche cariche di caffeina e stimolanti artificiali, perché ormai la proposta di opzioni che, oltre a dare energia, sono anche sostenibili, funzionali e, soprattutto, naturali, cresce di giorno in giorno.
Una delle tendenze principali è la nascita delle bevande energetiche naturali, che puntano su ingredienti come il succo di caprifoglio blu…
Nel vivace panorama di Melbourne, una storia di passione e innovazione sta rivoluzionando il mondo delle bevande analcoliche. Non & Zero non è un semplice marchio, ma un movimento che sfida le convenzioni e porta avanti una missione ambiziosa: offrire un'alternativa di qualità senza alcol, che non rinunci mai all'eleganza e alla ricercatezza.
Fondata da…
Un tempo, il binomio perfetto era pizza e birra. Oggi, però, con il crescente interesse verso le bevande analcoliche, sta prendendo piede un nuovo approccio che potrebbe diventare un must anche per i bevitori tradizionali: il juice pairing. Un fenomeno che non solo interessa gli astemi, ma offre anche nuove possibilità per chi, per scelta…
Il procedimento di dealcolazione del vino si articola in tre metodi principali previsti dal regolamento comunitario, ognuno dei quali ha caratteristiche e applicazioni specifiche. Ecco una panoramica delle tecniche utilizzate per ridurre o eliminare l’alcol nei vini.
1. Evaporazione Sottovuoto
Descrizione: Questo metodo abbassa la temperatura di evaporazione per rimuovere l’alcol senza alterare l’acqua presente…
Ridurre il consumo di alcol per un mese può portare numerosi benefici al corpo e alla mente, senza necessità di eliminare completamente le bevande alcoliche dalla tua vita.
Un periodo di 30 giorni di moderazione è un'ottima occasione per esplorare come il tuo corpo reagisce alla riduzione dell’alcol e come questa scelta influenzi il tuo…
Chi avrebbe mai pensato che un Riesling al 100% senza alcol potesse sorprendere un esperto sommelier? Questo è proprio ciò che accade con il Steinbock Zero, un vino che si nasconde dietro l’etichetta di un "Riesling Pas Dosé", creando un perfetto equivoco.
La bottiglia, acquistata per caso in una grande enoteca, promette freschezza, mineralità e…
Nel mondo del vino, dove tradizione e innovazione spesso sembrano non incontrarsi, Rossana Bettini Illy è riuscita a fondere entrambi, diventando una pioniera del vino analcolico.
Imprenditrice triestina e insegnante di sommellerie, Rossana ha lanciato un progetto che ha sorpreso anche gli esperti del settore: uno spumante analcolico ottenuto da aceto naturale, chiamato Mazzalua. Non…
